La soupe a l'oignon, pas chère et délicieuse en Hiver !

Il te faut ; 

• 4 oignons
• 1 litre d'eau
• Un bouillon de volaille (ou cube or, ou un bouillon de boeuf, mais un bouillon de quelque chose!)
• Beurre
• Sel Poivre
• Gruyère 
• Tranche de pain

1. Commence par éplucher les oignons. Astuce ! pour ne pas avoir les yeux qui brûlent, laisse les oignons 10 a 15 minutes au congelateur ! Si si ! ca marche
2. Coupe les en lamelle 
3. Fais les revenir avec un peu de beurre pour qu'ils soient biens dorés et fondants
4. Fais chauffer l'eau avec le bouillon.
5. Ajoute les oignons dans l'eau bouillante, sel, poivre et laisse mijoter 40 minutes.

Etape dégustation ; Préchauffe ton four a 180° , dispose une tranche de pain dans ton bol, au dessus de la soupe, ajoute du gruyère pour gratiner et laisse au four 15minutes environ ! 

Variante ; tu peux aussi faire cuire une pomme de terre et l'ajouter dans la soupe ; mixe la soupe, la texture sera plus différente, mais changer, c'est bien ! ;)

Mhmm ! Voici une autre recette de soupe maison ! Originale et délicieuse ! 

Il te faut :

• 4 carottes
• 3 pommes de terres
• 4 cuillère a soupe de fromage blanc (ou de crème fraiche)
• sel & poivre
• poudre de curry

1. Commence par éplucher les légumes et les couper en petits morceaux (plus les carottes sont coupées finement, plus vite elle cuiront !)
2. Ajoutes les légumes dans l'eau bouillante d'une cocotte et fais cuire une heure (profite en pour réviser!)
3. Egoutes les légumes dans une passoire et récupère le jus.
4. Mixe les légumes, ajoute le fromage blanc ou la crème fraiche puis un petit peu de bouillon jusqu'a obtenir une texture liquide.
5. Rajoute une bonne pincée de curry et régale toi ! 

Voici une recette de quiche, comme on l'aime ! Pratique pour utiliser un fond de pesto si l'on ne veux pas manger des pates au pesto pendant trois jours ! 

Il te faut ; 

• Une pate feuilletée
• 100 a 200g de tomates cerises
• 2 crotins de chèvres
• Une cuillère a soupe de pesto
• deux cuillères a soupe de fromage blanc (ou de crème fraiche pour les plus gourmands)
• Deux oeufs
• 200ml de lait
• une cuillère a soupe rase de farine
• une cuillère a soupe d'huile d'olive
• Sel & poivre

1. Préchauffes le four a 180° (ou le micro-ondes en mode "four micro-ondes")
2. Dans un bol, bats les oeufs entiers, le lait, le fromage blanc et la cuillère a soupe rase de farine.
3. Ajoutes l'huile d'olive, la cuillère a soupe de pesto.
4. Ajoutes le chèvre et bats la préparation avec une fourchette, pour réduire le chèvre en miettes.
5. Coupes les tomates cerises en deux et ajoute les a la préparation 
6. Dans une tourtière, dépose la pate et verse la préparation
7. Enfournes 30minutes et n'hésite pas a piquer la tarte avec une fourchette pour voir si elle est cuite
8. Déguste avec une salade !

Variante ! tu peux rajouter du jambon de pays dans ta quiche ! et tu peux également la saupoudrer de copaux de parmesan

Voici une recette très simple et légère !

Faire une soupe soi même, c'est si simple et tellement meilleur alors pourquoi hésiter ?

Il vous faut : 

• 2 courgettes
• 3 pommes de terres
• 2 crotins de chèvre
• 3 cuillères a soupe de fromage blanc 
• sel poivre

1. Fais chauffer de l'eau dans une cocotte.
2. Epluches les légumes, coupes les en morceau et fais les cuire pendant 30 à 40 minutes.
3. Dans une passoire, vide le bouillon et garde le.
4. Avec le mixeur (l'appareil fétiche de l'étudiant!) réduits les légumes en purée.
5. Rajoute le chèvre et le fromage blanc, puis pour avoir une texture bien souple, rajoute un peu de bouillon pour rendre la soupe plus liquide.
6. Rajoute le sel, le poivre et a table ! 

On aime pas gacher ! n'hésite pas à garder le bouillon de légumes pour te faire une autre soupe ! il te suffit de rajouter un cube or pour donner un peu plus de goût et de mettre des pâtes vermicelles (ou des cheveux d'ange)